Мангали, грилі

Мангал з кришкою: як купити та вибрати потрібний

В холодну і в спекотну пору року актуальними залишаються страви з м'яса та овочів, приготовані на вогні. Для цього знадобиться мангал з кришкою – пристрій, що дозволяє приготувати найсмачніші шашлики як для сім’ї, друзів, так і для клієнтів кафе чи ресторанів. А купити найкращі професійні мангали та грилі можна у нашому інтернет-магазині Троян.

Мангал і гриль: у чому полягають відмінності

Найчастіше, якщо необхідно купити мангал з кришкою для приготування шашликів та страв у стилі барбекю, ми рідко замислюємося про те, а який дійсно пристрій для цього потрібний, і чим принципово відрізняються мангали від грилів.

Мангал для ресторану та дому – це устаткування, на якому зазвичай готують тільки шашлики. При цьому він підходить для обробки м'яса, риби, овочів, грибів та інших продуктів, які попередньо маринуються та нанизуються на шампури, а потім укладаються на ґрати. Мангали можуть функціонувати за допомогою вугілля або дров. У пристрої також передбачені прорізи, куди укладаються шампури, а також мангали з кришкою мають систему вентиляції.

Гриль своєю чергою максимально схожий на мангал, а тому багато хто плутає їх. Головна його відмінність від стандартного мангала – наявність кришки, що захлопується, і решітки. Технічно мангали з кришкою можна назвати грилями, особливо якщо вони мають решітки для приготування м'яса та риби.

Слід зазначити і те що, що є ще й такий пристрій, як барбекю. Багато хто вважає його чимось окремим, де можна також готувати м'ясо та овочі, але помиляються. Барбекю – це такий самий гриль, який може мати або не мати кришку, адже вона є опціональною та необов'язковою. При цьому сама назва барбекю з'явилася у Франції та США, де їх досі називають саме так, тоді як у Європі це стандартний гриль.

Різновиди та особливості мангалів з кришкою

Сьогодні існує безліч класифікацій професійних мангалів і грилів, які ділять їх за формою, можливостями установки, а також залежно від палива, що використовується. Згідно з матеріалом розпалу, вони бувають на вугіллі та деревині, а також є моделі два в одному, які можуть функціонувати і на вугіллі, і на деревині. 

Залежно від конструкції, мангал та гриль поділяється на такі види:

• Пересувний: габаритні моделі, які мають додаткові коліщатка, що спрощують їхнє пересування та перенесення з місця на місце. При цьому зовні нижня частина мангала може нагадувати тачку чи візок;
• Стаціонарний: мангали, які не мають коліщатка, а значить не можна їх переносити і пересувати територією. Зазвичай в цю категорію входять столи-грилі, що встановлюються над розведеним вогнем для приготування їжі;
• Вбудований: до цієї категорії входять професійні мангали з кришкою, які є частиною кухні ресторану або кафе. Вони вбудовуються в кухонний гарнітур як окреме місце для приготування їжі та не можуть транспортуватись.

Конструкційно мангал з кришкою може мати форму циліндра і квадрата. Який з варіантів купити – вирішувати вам, адже вони обидва достатньо зручні і якісні, добре підходять для приготування їжі. Ми радимо використовувати квадратні моделі як вбудовані та стаціонарні, а циліндричні – як пересувні, для домашнього застосування.

На що звернути увагу при купівлі мангала та грилю

Незалежно від того, збираєтеся ви купити професійний мангал для ресторану і кафе або ж пристрій для дачі, потрібно звернути увагу на функціонал і особливості виробу.

Підбираючи мангал із кришкою, зверніть увагу на такі характеристики:

1. Матеріал: стандартно мангал і гриль виготовляється із чорного металу, який довго утримує тепло та має велику вагу. Для тих, кому потрібні компактніші та легкі моделі, підійдуть пристрої з нержавіючої сталі.
2. Товщина стінок: мангал з кришкою завтовшки 1,5 мм підійде для нечастого застосування, а завтовшки 2-3 мм для щоденного використання, а зі стінками 4 мм – для високих рівнів навантажень.
3. Кількість шампурів: якщо це професійний мангал для кафе або ресторану – необхідно підібрати вироби, які матимуть найбільшу кількість шампурів для швидшого приготування та обслуговування клієнтів.
4. Паливо: традиційно для приготування їжі на таких пристроях застосовуються вугілля, проте бувають і моделі на дровах.

Купити мангал та гриль для дачі також варто з урахуванням зручності їх встановлення та транспортування. Наприклад, ми пропонуємо домашні та професійні моделі, які можуть бути оснащені коліщатками для швидкого переміщення з місця на місце.

Важлива частина мангалів для кафе та ресторанів, а також для дачі – це комплектація. Хорошим вважається мангал з кришкою, який має додаткові порожнини і полички, куди можна покласти продукти, соуси та інші зручні для готування засоби.

Де купити професійний мангал для кафе з доставкою

Інтернет-магазин Троян пропонує пристрої для приготування їжі у вигляді мангалів та грилів власного виробництва. Для цього ми використовуємо лише якісні матеріали, тому вироби служать довше, а їхнє використання є більш комфортним.

Купити мангал із кришкою у нас можуть жителі усіх регіонів України, адже ми забезпечуємо швидку доставку до будь-якого міста. А для тих, хто мешкає на території центральної частини України, ми забезпечимо доставку власними силами!